プチ☆フランスパン
Description
ころっころの形がかわいい♪「子供も大好き！」「大人も大好き！」なプチフランスパンです。
ハイジの”白パン”って感じ。
ハイジの”白パン”って感じ。
four santa
作り方
-
-
1
-
パンケースに水・レモン汁→粉→砂糖・塩・バターを入、イースト容器にイーストを入れる。
-
-
-
2
-
コース「ドライイースト」メニュー「パン生地」にセット
-
-
-
3
-
生地を取り出し、スケッパーで10等分（50ｇ）にし、きれいな面を出して丸め、ビニールをかけて15分休ませる。
-
-
-
4
-
成型…手の平で軽く押さえ、二つ折にしとじ目をしっかり！ とじ目を下にして、表面に強力粉をまぶす。
-
-
-
5
-
スケッパーの丸い部分で俵型の中央にくぼみを入れる（けっこう強く押さえる）両端をつまむ
-
-
-
6
-
発酵…「ドライ発酵」 パンマット（無ければエプロン）を波状にし、波間に生地を置く。室温が25度なら3～4時間おく
-
-
-
7
-
焼成…200度で10～12分焼く。自宅のオーブンに差があるので、覗きながら調整してください
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
パン教室で習ったものを、簡単に作れるように、 捏ね… 手→HBに任せて、あこ酵母→ドライイーストに変えて作りました
(
)
four santa
