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韓国風辛海鮮粥　

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Description

辛い韓国風海鮮粥。シーフードミックスを使って簡単に。ダシダでも美味しくできます。
キムチやカクテキと一緒にどうぞ

材料 （２人分）

米
1/2合
シーフードミックス
150g
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
長ネギ(みじん切り)
1/3本
煮干しと昆布のだし汁
600ml～800ml
■ 味つけ
韓国唐辛子
大１
醤油
小１
カナリエキスまたはナンプラー
小１/2
オイスターソース
小１
料理酒
大１
■ 炒め用
にんにく(すりおろし)
小１
ごま油(炒め用)
大１

作り方

  1. 1

    米は軽く洗って水に30分つけておく

  2. 2

    味つけを混ぜておいておく

  3. 3

    玉ねぎ、長ネギをチョッパーで荒みじん切りに

  4. 4

    吸水させた米もチョッパーで荒みじん切り

  5. 5

    鍋にごま油とにんにくを軽く炒めて３を入れて中火で2～3分炒める。

  6. 6

    ５に４の米を入れて、味つけも入れて更に中火で2～3分ほど炒める。

  7. 7

    だし汁を600ml入れて米が柔らかくなるまで弱火でふたをして煮る。たまにかき混ぜる。水分が足りなければだし汁をたす

  8. 8

    チーズを追加しても美味

コツ・ポイント

たまにかき混ぜないと鍋底にくっつきます。
柔らかさは好みで。煮干しと昆布のだし汁がなければダシダ小さじ１くらい入れてください。
お米はチョッパーで細かく。

このレシピの生い立ち

大好きな韓国料理サイトのレシピを自分流にアレンジしたものを覚書として。
レシピID : 6990707 公開日 : 21/10/23 更新日 : 21/10/28

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あんこだよ。
韓国風辛海鮮粥　
by あんこだよ。