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冷凍ほうれん草と生鮭のソテー

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Description

「目の愛護デー」に向けて目を守る「ルテイン」をたくさん摂取しましょう！
【ジェイエイフーズみやざき】

材料 （2人分）

生鮭
140g
宮崎育ちのほうれんそう
150g
しめじ
60g
薄力粉
大さじ1
塩
適量
こしょう
適量
オリーブオイル
小さじ1
バター
10g
レモン汁
小さじ2
レモン(スライス)
1枚

作り方

  1. 1

    生鮭は食べやすい大きさに切り、軽く塩・こしょうをし、薄力粉を振る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、1をこんがりと焼く。

  3. 3

    2にバターの半量と冷凍ほうれん草、しめじを加えて炒める。

  4. 4

    火が通ったら残りのバターとレモン汁を加え、塩・こしょうで味を調える。

  5. 5

    皿に盛りつけ、レモンスライスを飾ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

ジェイエイフーズみやざきのInstagramで毎週金曜日レシピアップ中！
@jafoods_miyazaki

このレシピの生い立ち

ほうれん草のルテインと鮭のアスタキサンチンは、目の健康を保つ上で注目の成分です。
どちらも脂溶性なので脂質を含む食材との組み合わせがおすすめ。
今回は、爽やかでコクのあるレモンバター風味に仕上げました。
レシピ考案：野菜ソムリエ　藤藪　志保
レシピID : 6994346 公開日 : 21/10/26 更新日 : 21/10/26

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冷凍ほうれん草と生鮭のソテー
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