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ナスとピーマンの甘辛味噌炒め

ナスとピーマンの甘辛味噌炒めの画像

Description

ピーマンとナスを効果的に食べる方法

材料 （2人？）

ナス
3本
ピーマン
6個
味噌
適宜
砂糖
適宜
お酒
適宜
すりごま
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ナスを斜めに細切り

  2. 2

    写真

    ピーマンを千切り

  3. 3

    写真

    ナスを油でいためる。ナスが油を吸うので適度に補充

  4. 4

    写真

    ナスがしんなりしたら、ピーマンを追加。

  5. 5

    写真

    砂糖を全体にまぶす。

  6. 6

    写真

    味噌をお酒(またはみりん、なければ水でもＯＫ)で少し溶かして、全体にかける

  7. 7

    写真

    すりごまゴマをまぶして混ぜて完成

コツ・ポイント

ナスの白いところは、くたっとしぼむのでなるべく大きめのナスか、しっかり斜めにして表面積を増やす。ピーマンは多すぎるくらい多くてもよし。

このレシピの生い立ち

ピーマンを15個ぐらい買ったので、大量消費してみました。
レシピID : 6994414 公開日 : 21/10/26 更新日 : 21/10/26

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カオリのスプーン
ナスとピーマンの甘辛味噌炒め
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