オリジナルフィナンシェ。

アーモンドプードル、小麦粉、ベーキングパウダーはふるっておく。

卵白と粉糖を混ぜる。
溶けないので、湯煎して溶かす。

バターをフライパン、鍋に入れ、焦がしバターを作って、茶こし等を使ってこす。

最後に、焦がしバターを入れて混ぜる。

170℃に予熱したオーブンで、15分焼く。

生地は、型に八分目位。