脂がジューシー!味噌漬けポークステーキ

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Description

豚肉のしつこい脂身が漬け込むことで柔らかく甘みのある味わいに大変身!
味噌の風味もプラスされ食欲UP!!

材料 (4人分)

華燭 造り酒屋のこだわり味噌
100g
華燭 食べる甘酒
100g

作り方

  1. 1

    豚ロース肉をフォークで10か所ほど刺す。

  2. 2

    写真

    甘酒と味噌をジップロックに入れ、よく混ぜ合わした後に①の豚肉を入れてよく揉む。

  3. 3

    冷蔵庫に一日置いておく。

  4. 4

    フライパンに油を敷き強火で2分焼いたら、裏返して弱火で2~3分焼く。
    火を止め、蓋をして余熱で5分ほど置いておく。

  5. 5

    中身に火が通ているのを確認し、5等分ぐらいにカットして、キレイに盛り付けたら完成!

コツ・ポイント

焦げ付きやすいので、フライパンに油を多めにしいてください。それか、フライパン用ホイルを敷けば洗い物が簡単になります。
使用する味噌により塩分量が変わるので微調整ください。
鷹の爪やニンニク、ショウガなどお好みで加えてもO.K.

このレシピの生い立ち

ケトジェニックダイエット中にどうしても脂身がつらくて美味しく食べられるレシピがないかと考案しました。
レシピID : 6996512 公開日 : 21/10/28 更新日 : 21/10/28

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