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ごま油香る♪ほうれん草の磯和え

ごま油香る♪ほうれん草の磯和えの画像

Description

ごま油の香りでほうれん草もパクパク食べられちゃう1品です！

材料 （子ども2人分＋大人2人分（子ども量は大人の1/2量））

ほうれん草
1袋（200ｇ）
にんじん
1/2本（50ｇ）
しらす
30ｇ
刻みのり
3ｇ
■ 調味料
濃口醤油
大さじ1/2
みりん風調味料
小さじ1/2
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は良く洗って、お子さんが食べやすいようにやわらかめに茹でる（根本を30秒、その後全体を入れてさらに30秒位）。

  2. 2

    ザルにあげて流水で冷まし、水気をしっかりしぼり食べやすい長さに切る。

  3. 3

    にんじんは細切りにして、お好みの固さにゆで水気を切る。（電子レンジで加熱する場合は500Wで1分位）

  4. 4

    調味料を混ぜ合わせておく。（本みりんを使用する場合には、煮切ってアルコール分を飛ばしてから使ってください)

  5. 5

    ボールに、２のほうれん草、３のにんじん、しらす、刻みのりを入れ、４の調味料で和えてできあがり！

コツ・ポイント

ほうれん草は茹でることでアクが抜けて、お子さんでも食べやすくなります。下処理が手間な場合には、冷凍のほうれん草を使用すると簡単に作れます。（エネルギー20kcal、たんぱく質2.3g、塩分0.4g（子ども1人分））

このレシピの生い立ち

緑色の野菜は苦手なお子さんが多いので、しらすやのり等のお子さんの食べやすい食材と一緒に、香りのよいごま油で和えてみました。ほうれん草には鉄分やカロテンなどが豊富に含まれています。（港南センター、給食）
レシピID : 6996548 公開日 : 21/10/28 更新日 : 21/10/28

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ごま油香る♪ほうれん草の磯和え
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