詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
ポルチーニ茸を水に30分ほど浸す(10分ごとに水を変えてください)※最後の戻し汁は取って置いてください
鍋にオリーブオイル、ニンニク、みじん切りにした玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
1で戻したポルチーニを入れ、塩を軽く振って3分ほど中火で炒める。いくつかポルチーニ茸を取り出しておく。
研いだお米を白ワインと一緒に鍋に入れて、1のポルチーニ茸の戻し汁と一緒に16分ほど煮込む。
ほどよい硬さになったら火を止めて、バターをよく混ぜる。お皿にリゾットを盛り付ける。
3で取り出しておいたポルチーニ茸を飾って完成。