簡単に本格魯肉飯〜台湾本場の味〜
Description
調味料は多いですが、手順は簡単で本格的な魯肉飯ができます!台湾本場の味。
材料
(2-3人分)
好きな豚肉(豚こま、豚ひき肉、豚ならなんでも)
300gぐらい
2.3個
ごま油
小さじ1
しょうがチューブ
5cm
☆五香粉
小さじ1/2-1
☆八角
2-3個
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆お酢
大さじ1
☆オイスターソース
大さじ1弱
☆鶏ガラ
小さじ1
200cc
2束ぐらい
作り方
コツ・ポイント
豚肉の種類は割となんでもいいですが、個人的には薄切りだと味が染みて美味しいです!八角はなくてもいいですが、あるとグッと風味がましてより本格的になります!
このレシピの生い立ち
台湾が大好きで現地の味を再現したくなったため。