カリカリ♪♪ポリポリ♪♪芋けんぴ

Name: カリカリ♪♪ポリポリ♪♪芋けんぴ
Ingredients: さつまいも 中1個; ★砂糖 80ｇ; ★水 大さじ2

Description

カリカリのお店のような芋けんぴ♪♪手がとまりません♪♪

mikanaꔛ‬

材料

さつまいも

中1個

★砂糖

80ｇ

★水

大さじ2

作り方

1

油を170℃に温める
さつまいもを細切りにして水分をしっかり拭いて20分位(細切りの場合)カリカリになるまで揚げる
2

あまり触らず揚げる
揚げ時間が15分位になった所でフライパンに★を入れて少しとろっとするくらいまで煮詰めていく
3

揚がった芋を油を軽くきって③に入れ絡める
クッキングシートなどに出して冷ます

コツ・ポイント

水にさらす場合はしっかり水分を拭いて下さい
ねっとり系のおいもは細切りがおすすめです
ホクホク系なら太切りでも
今回はシルクスイートを使いました(細切りがおすすめ)
少しお塩をふっても美味しいです

このレシピの生い立ち

さつまいもスイーツレシピ

レシピID : 6997415 公開日 : 21/10/29 更新日 : 21/10/29

このレシピの作者

mikanaꔛ‬

■クックパッドアンバサダー2022、2023
■ソイフードマイスター
■食育アドバイザー
■ベジタブル＆フルーツアドバイザー
■健康食アドバイザー
福岡在住/スポーツクラブ勤務
ソイフードと旬の野菜を使った、ヘルシーおつまみおかずが得意です
少しでも簡単に！でも手抜きに見えない！を日々研究中
ヘルシー♪簡単♪美味しい♪レシピをお届けしたいです。
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