ハムステーキ
Description
厚切りハムをりんごと白ワインのソースで調味。あっという間にハムがご馳走に変身！！生クリーム入りりんごソースも美味しい！
JuJuKueche
材料
（2人分）
2枚
白ワイン
80cc
120cc
ガーリックパウダー
少々
少々
大さじ2
バター
大さじ1
塩、コショウ
各少々
適量
適量
適量
作り方
-
-
1
-
材料
-
-
-
2
-
ハムは下味が染み込みやすいように、数カ所切り込みを入れる。
-
-
-
3
-
りんごをすりおろし、白ワインと混ぜる。
-
-
-
4
-
3に2のハムを漬け、20分おく。
-
-
-
5
-
ハムの汁気を拭き取り、ガーリックパウダー、薄力粉をふり、余分な粉を落とす。
-
-
-
6
-
フライパンにバターを加え、熱して溶かし、5のハムを両面をこんがり焼き取り出す(中火)
-
-
-
9
-
塩、コショウで味を調える。
-
-
-
10
-
ブロッコリーは塩少々加えた湯で茹で、冷水に取る。
-
-
-
11
-
カリフラワーはレモン汁(小さじ1)を加えて茹で冷水に取る。
-
-
-
12
-
お皿にハムを盛り、付け合わせのブロッコリー、カリフラワー、ミニトマトを盛り、9のソースをかけ…
-
-
-
13
-
出来上がり！
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
豚肉とりんごは相性がよいので、ハムのソースに使ってみました。リンゴジュースを使うかフレッシュなりんごをすりおろすか悩みましたが、りんごの自然な甘さがハムの塩加減と相性抜群でした！大正解！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
JuJuKueche
