雪国まいたけ極たっぷりの味噌汁
さつきA
作り方
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1
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まいたけは、裂いて小房にする。固い部分は、包丁で切る。
油揚げは5ミリ幅に切る。
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2
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鍋に和風だしを入れ、まいたけ＆油揚げも追加し火をつける。沸騰したら弱火にし煮る。
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3
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②に火が通ったら味噌を溶き入れる。
お椀に注いで完成。
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コツ・ポイント
和風だしは、水８００CC＋昆布3～4枚＋千代の一番だしだしパック1パック を水だししたものを使用。常時、冷蔵庫で保存しています。
このレシピの生い立ち
雪国まいたけ極の美味しさを1番シンプルに味噌汁として味わいたいので、作りました。
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さつきA
