かぼちゃケーキ ~市販のお菓子で簡単に~

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Description

スーパーのお菓子で子供と一緒に作れる簡おやつです。かぼちゃをりんご2個、もしくはさつまいもに変えてもOKです。

材料 (12個分)

砂糖(ブラウンシュガー)
大さじ2~3
大さじ5~6
バターorマーガリン
中さじ2~3
鈴カステラ(バームクーヘン)
100~150g
クッキー(ザクザクな食感のもの)
12枚

作り方

  1. 1

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    材料はこんな感じ。バームクーヘンを使うとしっとりリッチな味になります。分量は目安です。(バター、砂糖が写ってないです)

  2. 2

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    りんごの皮を剥き、くし型に切る。レンジ600w4分加熱。
    マッシャーかフォークで軽くつぶす。

  3. 3

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    鈴カステラ(バームクーヘン)を手で半分くらいにきぢって、②に入れる。

  4. 4

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    カボチャの皮を剥きレンジ600wで5~7分加熱。
    (つま楊枝がスッと通るくらい)、1.5cmくらいのさいの目状に切る。

  5. 5

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    ③に砂糖、グラノーラ、④を入れ、それぞれの形が残る程度に混ぜる。ラップにつかない程度の固さがGood

  6. 6

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    ラップ20cmくらいに⑤を大さじ山盛り1杯ほど置き

  7. 7

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    上にクッキーを載せ

  8. 8

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    ラップの端をよせ、クッキーが底に来るように丸くする

  9. 9

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    グラノーラをトッピングする時はラップに先にグラノーラ(分量外)をのせ

  10. 10

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    生地→クッキーの順でのせて丸める

  11. 11

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    バターをレンジで溶かし(600wで20~30秒)生地に塗り、砂糖を真ん中に少しふる。

  12. 12

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    180度のオーブン(余熱あり)で15分加熱後、200度(余熱無し)で4~5分焼く。

コツ・ポイント

⑤で、生地が柔らかい→鈴カステラ(バームクーヘン)を追加。
味見→甘味が足りない→砂糖をティースプーン1ずつ追加。
パサつく→牛乳をティースプン1杯ずつ追加。で調節して下さい。
丸まればOKなので材料の多少の増減は大丈夫です。

このレシピの生い立ち

キャンプ(BBQ)のデザートに焼きリンゴのアレンジ番で作ったのが最初です。
今回はそれをカボチャでハロウィン用にしてみました。
キャンプ等で作る時は、生地をホイルで二重に包み、遠火で暖める程度に焼いて下さい。
レシピID : 7000045 公開日 : 21/10/31 更新日 : 21/11/02

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