名残のゴーヤに ゆかりかけ サラダ
みやざき絵笛
作り方
-
-
1
-
ゴーヤとゆかりを用意します。キュウリやレタスそしてトマト等を食べやすい大きさに切ります。
-
-
-
2
-
ゴーヤを切り、塩をふって混ぜ合わせます。
-
-
-
3
-
お湯を沸かし、２を入れて３分ほど茹でます。ザルに上げて冷まします。
-
-
-
4
-
１と３の材料を混ぜます。皿に盛り付け、ごまドレッシング、ゆかりをふり、完成です。
-
コツ・ポイント
ゴーヤを茹でる前に塩を混ぜ合わせると、苦味が幾分やわらぎ、色鮮やかに、そして何も付けずに塩味だけの茹でゴーヤも楽しめます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのグリーンカーテンを片付けました。何本かゴーヤが採れたので、大好きな塩茹でゴーヤにして食べました。とっても美味しかったです。次の夏が楽しみです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みやざき絵笛
