お年寄り絶賛シリーズ☆大蒜☆玉葱スープ☆

小さめな、玉葱を使います。皮を剥き、玉葱の蔕に十文字に包丁で切れ目を入れます。

大蒜をスライスして、ローリエを加え、オリーブオイルで炒めます。

大蒜が美味しい出汁を、出してくれます。
じっくりと、炒めました。

水を加え、煮立たせます。

コンソメ、牛肉出汁を加えコトコト煮込んで行きます。玉葱が柔らかく成るまで。

玉葱が丸ごとで、中まで火が通るのには、時間が掛かりますが、切れ目を入れて有るので、早く火が通ります。

オープンで焼けるように、玉ねぎ、汁を加え、チーズを乗せてオープンで焼きます☆

焼き上がりには、揉み海苔、粉チーズ、乾燥大葉を乗せて、熱々をフーフーしながら頂きます☆

束ねて乾燥させた、大葉です☆高齢者人気検索トップ１位～トップ１０位入り、１５６品目に成りました。有難うございます☆