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米粉でかぼちゃ蒸しパン

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Description

朝ごはんに手軽に作れる蒸しパンです。米粉なので混ぜすぎの心配もなし！

材料 （9号カップ6個分）

かぼちゃ(正味)
90g
牛乳又は豆乳
60ml
きび砂糖(お好みの砂糖で)
15g
卵
1個
米粉
100g～
ベーキングパウダー
小さじ1
米油(お好みの油で)
12g

作り方

  1. 1

    かぼちゃをレンジ等でやわらかくし、ボウルにいれペースト状にする。

  2. 2

    豆乳、砂糖、卵、油を順に加えて都度なめらかになるまで混ぜる。

  3. 3

    米粉、ベーキングパウダーを入れ、ガーッとなめらかになるまで素早く混ぜる。ここからは急いで作業を。

  4. 4

    写真

    カップにいれ、蒸気のあがった蒸し器で強火で12分蒸す。※水滴が垂れないよう蓋に布巾など挟んでください。

  5. 5

    写真

    チーズ入り。見えないけど。

  6. 6

    写真

    砂糖20gで少し甘め

  7. 7

    写真

    かぼちゃと、ブロッコリー(粉チーズ、オリーブオイル、砂糖控えめ、とろけるチーズ入り)

コツ・ポイント

米粉は波里の物を使っています。こちらは吸水率の高い米粉なので、違う米粉の場合は140gくらいまでの中で調整してください。米粉活用！
かぼちゃは我が家はたくさん実家からもらうのでペーストにして冷凍ストックしてます。

このレシピの生い立ち

かぼちゃたっぷりで、卵入りのしっとりした蒸しパンを作りたくて。
レシピID : 7004156 公開日 : 21/11/04 更新日 : 23/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2023年9月16日
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ナオゾウ☆
優しい甘さで美味しい。ベーキングパウダーの代わりに重曹を使ってみました！
#こどもに蒸しパン🎃
2023年3月9日
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ワーキングマザーなつ
誤って砂糖大さじ2で作ってしまいましたが、美味しくできました！
#子ども大好き #豆乳 #かぼちゃスイーツ

ありがとうございます！甘さ控えめだったのでその方が良いかもです！感謝。

2022年10月22日
写真
ありぺい（＾ω＾）
材料、分量を前後しても美味しく出来ました😋100均のシリコンカップで作ってみました！
#きょうのおやつ
2022年9月6日
写真
ダイエッターひさ子
主食用に。小麦粉や強力粉等が食べれないので助かりました！ふわふわでとても美味しかったです！
#ふわふわかぼちゃパン #ダイエットの味方 #かぼちゃ大好き
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むむむん
米粉でかぼちゃ蒸しパン
by むむむん