里芋まんじゅうのカレーあんかけ
hiromiﾏﾏ
作り方
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1
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里芋は皮を剥き、火が通りやすいように小さく切り、ボウルに入れる。
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2
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ボウルに塩を入れてぬめりがなくなるまでこすり合わせる。
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3
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里芋を軽く水洗いして、ラップをしたら柔らかくなるまでレンジで加熱する。
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4
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加熱している間に☆印を鍋に入れ、あんをつくるり、水溶き片栗粉(分量外)でとろみをつける。
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5
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里芋が柔らかくなったらくずし、片栗粉を入れてよく混ぜる。
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6
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ラップで軽く形を整えてお皿に入れ、あんをかける。
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コツ・ポイント
あんは少し甘めの方がおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
本のレシピを参考にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
hiromiﾏﾏ
