チーズケーキラバーのチーズケーキ
Description
今までチーズケーキを焼いても食べなかった6歳の娘も美味しいと食べてくれたチーズケーキ!旦那さんも大好きな1品!
材料
(18センチ丸型)
200g
100cc
2個
砂糖
90g
100g
レモン汁
大さじ1
大さじ2
●ビスケット
80〜90g
●バター
40g
作り方
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1
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ビスケットを綿棒で砕き、
溶かしておいたバターと合わせる。
型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。
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2
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常温に戻しておいたクリームチーズとサワークリームをボウルで混ぜ合わせる。
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3
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混ぜ合わさったら砂糖を2〜3回に分けて入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
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4
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卵も入れよく混ぜ合わせたら生クリームも入れ混ぜる。
少しシャビシャビになりますが焼くので問題ありません。
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5
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最後にレモン汁とベーキングパウダーをするってさっくり混ぜ合わせます。
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6
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冷蔵庫で冷やしておいた型に、生地を漉しながら入れましょう。
このひと手間で滑らかで美味しくなります。
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7
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180度で予熱していたオーブンで40分ほど焼きます。
途中焦げそうならアルミホイルをかぶせてください。
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8
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出来上がり!!
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9
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冷ましたら冷蔵庫でさらに冷やして召し上がってください。
出来立ても美味しいですが、冷やすと更に美味しいです。
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コツ・ポイント
今回台のビスケットはKALDIのキャラメルビスケットを使用しました!
主人も子供も美味しいとパクパク食べてくれたのでオススメです。
主人も子供も美味しいとパクパク食べてくれたのでオススメです。
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きで、やはりお店で買うより手作りの方が甘さ控えめで好きなので備忘録として!