辛くない万願寺唐辛子とチリメンジャコ炒め

辛くない万願寺唐辛子とチリメンジャコ炒めの画像

Description

サッとできる小さなおかず
万願寺唐辛子のほろ苦さが美味しい

材料 (2人分)

大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆醤油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    唐辛子は縦に割り、種とヘタを取り、大きい物は斜め半分に切る。
    大きいので2〜3個にカットしてます。

  2. 2

    写真

    フライパンにちりめんじゃこを入れ、弱火で色着く寸前まで空煎りする。

  3. 3

    写真

    ②に油と唐辛子を加え1分くらい炒める。
    ☆を加え炒め合わせ出来上がり。

  4. 4

    写真

    山椒の実は市販の瓶詰めを使っています。

コツ・ポイント

割とすぐに火が通るのでシャキシャキ食感が残る程度に炒めるといいです。

このレシピの生い立ち

頂いた万願寺唐辛子がとても大きかったので付け合わせには向かないとない思い、ピーマンのように使おうとやってみました。
レシピID : 7005062 公開日 : 21/11/04 更新日 : 21/11/16

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