ヨウサマの減塩椎茸の佃煮の画像

Description

スーパーの半額セールで椎茸が安かった為と、私は疾患持ちで市販の佃煮がNGな為。ほぼお酒の箸休めです。

材料 (3人前)

15個
☆砂糖.顆粒アゴだし
各大さじ1
200cc
☆☆めんつゆ
大さじ3
☆☆醤油
小さじ1
☆☆カツオ節.煮干し粉
各大さじ1
塩(やさしお使用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    椎茸の石付きを取り、傘と茎に分けます。調味料☆を加えて耐熱ボールをラップをし、600W3分30秒レンチンします。 

  2. 2

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    フライパンにレンチンした椎茸を汁ごと入れて早煮昆布を加える。
    更に調味料☆☆を入れて汁気がなくなる迄煮詰めます。

  3. 3

    写真

    仕上げに塩を適量加えて味を整えます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

私は心臓疾患持ちで佃煮は厳禁な部類。
たまに減塩生活をしているのでしょっぱいのが
食べたくなります。実際市販のものを買うとしょっぱ過ぎます。お節の練習になります。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
レシピID : 7007597 公開日 : 21/11/07 更新日 : 21/11/07

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