鱈の肝の煮付け♪

Name: 鱈の肝の煮付け♪
Ingredients: 鱈の肝 1個（ここでは400g）; 酒 カップ1杯; みりん カップ1/2杯; 醤油 カップ1/4杯; 水 カップ1杯; 大根（中） 1/3本

Description

たらの肝です♪

鱈の肝

1個（ここでは400g）

酒

カップ1杯

みりん

カップ1/2杯

醤油

カップ1/4杯

カップ1杯

1/3本

肝は優しく扱う。少々薄めの味付けなので、コッテリが良い方は調味料を増やしてください。
巻頭写真左上に余り味が沁みていない部分がありますが、別途味噌汁に転用するつもりで、そうしました。

思う存分、薩摩揚げを作りたい！！と思い切って鱈を一尾購入しましたところ、中から巨大な肝が出てきてビックリ(@@;しました。あん肝とはまた違い、ソフトでクリーミーな美味しさです。

レシピID : 700763 公開日 : 08/12/18 更新日 : 08/12/18

1件 (1人)

2017年12月4日

初れぽ

鱈鍋をする為に買った魚が大きすぎて余った肝と鱈子を煮ました！

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きゃー！嬉しい！！公開から9年目前で頂く初れぽ有難う！＾＾