カリフラワーのグラタン風チーズ焼
長野県白馬村
作り方
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1
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ボウルにたっぷりの水を入れ、茎の部分を振りながら房の部分を洗います。
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2
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葉の付け根から葉をはがし、枝分かれしたところに包丁を入れ、1房ずつ切り分けます。
房が大きい場合は半分に切ります。
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3
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鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したらカリフラワーを入れて3分程お好みの固さに茹でます。
ざるに上げて水気を切ります。
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4
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耐熱皿（スキレット）にカリフラワーを並べ、ホワイトソー、とピザ用チーズの順に乗せます。
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5
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オーブントースターでチーズに美味しそうな焼き色が付くまで、8〜9分ぐらい焼いたら完成です♪
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コツ・ポイント
カリフラワーを茹でるときに、房のまま茹でると切り分けたときにボロボロになりませんが、茹でる時間が伸びます。
写真はスキレットですが、耐熱皿でOK。
一度茹でてあるので、チーズの焼き色を目安にして大丈夫。
美味しそうな色になるまでです！
写真はスキレットですが、耐熱皿でOK。
一度茹でてあるので、チーズの焼き色を目安にして大丈夫。
美味しそうな色になるまでです！
このレシピの生い立ち
白馬村産のカリフラワーを手に入れました。いつもは茹でてサラダで食べてしまうカリフラワーですが、ちょっと工夫した料理に挑戦してみました。
立派なカリフラワーが収穫できてうらやましい限りです！
グラタン風です。いろんな具材でアレンジできそう♪
立派なカリフラワーが収穫できてうらやましい限りです！
グラタン風です。いろんな具材でアレンジできそう♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
長野県白馬村
