〖鶏もも肉と舞茸のねぎしょうが混ぜご飯〗

白ねぎの青い部分を洗って水気を切って、縦に切れ目を入れて、みじん切りにしていく。しょうがは細切りにする。

鶏もも肉は２ｃｍ×２ｃｍに切る。舞茸は手でさく。フライパンにしょうが、オイルを入れて中火にかける。鶏もも肉を入れて炒める

舞茸を入れてさっと炒めて、本みりん、料理酒、だし醤油を入れて、たまに混ぜながら汁気を飛ばしながら煮ていく。