えびとれんこんの明太マヨ炒め
すべて適量・適当
作り方
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1
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れんこんは半月またはイチョウで1cm幅に切る。ビニール袋に入れてめんつゆを入れ、もみこむ。
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2
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①に片栗粉を入れ、シャカシャカ振ってまぶす。
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3
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フライパンに油を熱し、れんこんを炒める。初めはくっつくけど、根気よく炒めてるとバラバラになります。
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4
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海老を加え、炒める。バターを加えて溶かしながら混ぜる。※生海老は下処理、冷凍海老は解凍してから使ってくださいね。
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5
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火を止めてレモンを絞り入れ、★も加えて混ぜる。パセリを散らして完成！
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コツ・ポイント
コツなんてありません。5分でできます。
私はコストコの明太マヨを使っていますが、なければ明太子とマヨネーズで作りましょう！
醤油は甘口を使っていますので、無い方はみりんを足すといいかも。
私はコストコの明太マヨを使っていますが、なければ明太子とマヨネーズで作りましょう！
醤油は甘口を使っていますので、無い方はみりんを足すといいかも。
このレシピの生い立ち
コストコで買ったカクテルシュリンプと、明太マヨが賞味期限近かったので、合体アレンジしちゃいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
すべて適量・適当
