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豚肉のネギ味噌ロール

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Description

ねぎと甘辛い味噌でご飯が進みます！冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ。

材料 （14個分）

豚肉(ロース薄切り)
14枚
長ねぎ
1本
生姜
1片
★味噌
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★すりごま
大さじ1
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ねぎを粗めのみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    生姜をみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    ★を混ぜ合わせ、そこへ①と②を加えて合える。

  4. 4

    写真

    豚肉に③を大さじ1弱塗り、くるくると巻く。

  5. 5

    写真

    軽く塩胡椒を振る。

  6. 6

    写真

    熱したフライパンにサラダ油(分量外)をひき、巻き終わりを下にして中火で焼いていく。

  7. 7

    徐々に肉汁と味噌が染み出し、照り焼き状になってきたら焦げ付きに注意する。

  8. 8

    写真

    全体に焼き色が付いたら完成。

  9. 9

    写真

    余ったネギ味噌(③)は焦げる手前くらいまで焼く。
    ご飯のお供やおにぎりにどうぞ。

コツ・ポイント

甘めの味噌なので、焦げ付きに注意してください。

このレシピの生い立ち

味噌焼き系って味が濃くなりがちなので、中に巻き込んだら丁度良くなりました！
レシピID : 7010379 公開日 : 21/11/09 更新日 : 21/11/09

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豚肉のネギ味噌ロール
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