もちもちパンの野菜サンド
JA宮崎経済連
作り方
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1
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＜もちもちパン＞
ボウルに卵、水、サラダ油を入れてホイッパーで混ぜ合わせる。
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2
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1にもちもちパンミックスを加えゴムベラで生地がコロンコロンするまでしっかり(1～2分)混ぜ合わせる。
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3
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2の生地を4等分棒状にし、オーブン皿に乗せ、180℃で25～30分焼く。
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4
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＜フィリング①＞
冷たいままのフライパンに凍ったままのごぼうにんじんミックスを広げ、弱めの中火で解凍させながら炒める。
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5
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解凍されてきたらサラダ油を加え混ぜ、さらに塩も入れる。
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6
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火を止めてマヨネーズを加え、ムラなく混ぜ合わせる。
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7
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＜フィリング②＞
冷たいままのフライパンに凍ったままのこまつなを入れて弱火で解凍させながら炒める。
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8
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解凍され火が通ってきたら塩を入れ混ぜ、麺つゆも入れ絡める。
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9
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卵を割りほぐしたものを1のフライパンに加え、こまつなと絡ませ形を四角に整える。
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10
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＜仕上げ＞
もちもちパンを横にカットし、フィリング②(こまつなと卵)を1/4のせる。
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11
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次にフィリング①(ごぼうにんじんミックス)を1/4のせ、もちもちパンではさんで出来上がり♪
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コツ・ポイント
卵と油があればもちもちとした食感のパンが出来る手軽なエーコープマークの『もちもちパンミックス』を使ってドッグサンドを作りました。
ジェイエイフーズみやざきのInstagramで毎週金曜日レシピアップ中！
@jafoods_miyazaki
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このレシピの生い立ち
～野菜ソムリエからのコメント～
フィリングを今回は食感を楽しめるごぼうとにんじん！緑と黄色の色が楽しめる小松菜と卵！贅沢な2種類を合わせてみました。
口の中で広がる味を楽しんでください♪
レシピ考案：野菜ソムリエ 横山 ルリ子
フィリングを今回は食感を楽しめるごぼうとにんじん！緑と黄色の色が楽しめる小松菜と卵！贅沢な2種類を合わせてみました。
口の中で広がる味を楽しんでください♪
レシピ考案：野菜ソムリエ 横山 ルリ子
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