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すしこ(津軽郷土料理）

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Description

酢ダコをいれると華やか。
野菜の量はレシピ通りじゃなくても全然大丈夫です。

材料

もち米
半合
お米
1合
赤紫蘇漬け
多め
梅
なくても良い
 
砂糖
適量
きゅうり(斜め切り）
1本〜２本
キャベツ
4分の1玉
大根（いちょう切り）
4分の1本
しょうが(細切り）
適量
酢だこ
お好みで
にんじん（細切り）
2分の１本

作り方

  1. 1

    写真

    もち米と普通のお米を混ぜて普通に炊く。
    野菜を切っておく。

  2. 2

    写真

    ご飯のあら熱が取れたら、赤紫蘇漬けや梅漬けを刻んだものを混ぜる。
    お米が綺麗なピンク色になります。

  3. 3

    写真

    野菜を混ぜ砂糖を好みの量を入れ混ぜる。味をみながら足していく。べちゃべちゃにならないように。

  4. 4

    写真

    重しをする。

  5. 5

    写真

    ラップをし、冷蔵庫に入れる。

  6. 6

    写真

    次の日には食べられます。お好みで酢だこを入れても良いです^ ^

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お米の漬物です。祖父が作ってくれたすしこを思いだしながらつくりました。
レシピID : 7011399 公開日 : 21/11/10 更新日 : 22/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年5月3日
初れぽ
写真
chiibubu
お米の漬物興味深く作。参考にして作っています。画像は１日経過、どれくらいで食べ切るのが良いですか？
#お米の漬物 #郷土料理 #美味しい
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( )
チビおかやん
すしこ(津軽郷土料理）
by チビおかやん