詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

はんぺんの米粉茶巾

はんぺんの米粉茶巾の画像

Description

米粉の特色である「もちもちした食感」、「揚げた時のサクサク感」等を味わえる、家庭で手軽に作れる米粉料理を紹介します。

材料 （4人分）

はんぺん
1枚（110ｇ）
卵白
1個分
だし
90cc
米粉
40g
枝豆
60粒
人参
15g
戻しきくらげ
15g
■ （銀あん）
A だし
200cc
A 薄口醤油
小さじ2
A みりん
小さじ2
A 塩
小さじ1/5
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    ミキサーにはんぺん・卵白・だしを入れ良く混ぜ合わせる。ボールにあけ、米粉を混ぜ合わせる。

  2. 2

    枝豆は茹で、サヤから出す。人参・きくらげはせん切りにして下茹する。

  3. 3

    １・２を混ぜ合わせ、ラップに包み茶巾にし、弱火で15分位蒸す。

  4. 4

    Aを鍋に入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    ３に４をかける。

コツ・ポイント

銀あんの水溶き片栗粉はとろみをみながら入れましょう！

このレシピの生い立ち

出典：https://bit.ly/2Z6bACt
食料自給率の向上に向け、小麦粉消費量の10％以上を米粉に置き換える、にいがた発「R10プロジェクト」の一環として、家庭などでの米粉の普及を図るため、作成したレシピです。
レシピID : 7011839 公開日 : 22/01/12 更新日 : 22/01/12

このレシピの作者

新潟県
新潟県
新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん！

このキッチンでは、「食の宝庫　新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています！

毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか？

おめさん、いっぺごと食いなせや～(*´３｀)-з

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
新潟県
はんぺんの米粉茶巾
by 新潟県