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天ぷら粉で！フライドチキン

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Description

天ぷら粉でザクザクチキン！
スパイスは好きな物で
慣れちゃえば唐揚げより楽かも…( ˙ᵕ​˙ )

材料 （4人分）

鶏もも肉
3枚
ニンニク・生姜チューブ
大さじ1/2
■ ーーースパイス用ーーー
天ぷら粉
180g
鶏がらスープの素
35g(大さじ4と1/2)
ホワイトペッパー
大さじ1強
オニオンパウダー
小さじ1
チリパウダー
小さじ1
バジル
小さじ1
ローズマリー
小さじ1/2
セージ
小さじ1/2
オレガノ
小さじ1/2弱
砂糖・塩
ひとつまみ
ブラックペッパー
適量
■ ーーー天ぷら液ーーー
天ぷら粉
100g
卵
1個
牛乳
120〜150ml

作り方

  1. 1

    鶏肉は半分に切り袋に入れて
    ニンニク・生姜チューブを揉みこんで
    冷蔵庫で寝かせておく

  2. 2

    写真

    天ぷら粉とスパイスをボウルに入れ
    よく混ぜ合わせる
    (パプリカが固まりやすいので気をつける)

  3. 3

    写真

    天ぷら粉と牛乳と卵を混ぜ合わせる
    箸で持ち上げた時に
    細い線で落書きできる硬さに調節
    ①の鶏肉を付け

  4. 4

    写真

    ②のスパイスを付け
    中火で15分くらい
    じっくり揚げたら完成です

コツ・ポイント

牛乳の量は各自調節

このレシピの生い立ち

薄力粉が無くて
天ぷら粉でやってみたら
普通にめちゃくちゃ美味しかった
自分用のメモ
レシピID : 7012166 公開日 : 21/11/11 更新日 : 21/11/11

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＊おちょこ
天ぷら粉で！フライドチキン
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