あま酒で作る紅白なます

今回はこちらの濃縮あま酒を使いました。

大根とにんじんを千切りにしてボウルに入れ、塩小さじ2を加えてよく絡めて馴染ませ20分置く。

しっかり絞って出てきた水分を捨て、大根と人参をジップロックの袋に移す。