フライパンとHMでお手軽★タルトタタン
Description
りんご1個とホットケーキミックス100g★フライパン…であっ!という間にやみつきタルトタタンの完成♬見栄えも豪華!
材料
(20㌢フライパン1台分)
作り方
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1
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りんごは皮をむき5mm幅にスライス。ボウルに卵を溶き牛乳、ホットケーキミックス(HM)、シナモンパウダーを加え混ぜる。
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2
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フライパンにグラニュー糖と水大さじ2を入れ火を点ける。
泡が大きくなり次第にキャラメル色に変わるまで待つ。
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4
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りんごが半透明になったら火を止め、濡れ布巾の上に置き、①の生地をリンゴの表面を覆うように薄く流す。蓋をして弱火にかける。
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5
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3分程でプクッと膨れ上がったら、底が焦げない様にヘラを入れ、様子を見ながらスッと外れる様に全面をフライパンからはがす。
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6
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火を止め、フライパンより少し大きめの平皿をかぶせ、一気にひっくり返す。
お好みでアイスクリームやメープルをかければ完成!
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コツ・ポイント
○キャラメルは濃い目に焦がすと味のコントラストがついて美味しいです♬
色がつき始めると焦げるのが早いので火加減に注意を!
○生地を流し蓋をして弱火にかけている際にも底が焦げやすいので、こまめに焼き加減のチェックを!焦げる時は水を加えて♬
色がつき始めると焦げるのが早いので火加減に注意を!
○生地を流し蓋をして弱火にかけている際にも底が焦げやすいので、こまめに焼き加減のチェックを!焦げる時は水を加えて♬
このレシピの生い立ち
リンゴをたくさん頂いたので、美味しく手軽に消費できる秋冬メニューを考えたくて♬