野菜たっぷり餃子(ショウガなし)の画像

Description

野菜多めのたくさん食べられちゃう餃子です。お店の餃子は食べられて2人前にですが、この餃子は家族5人で120個食べます。

材料 (90個分)

300g
90枚
★砂糖
小さじ1
★しょうゆ
小さじ2
★ゴマ油
小さじ3
★シャンタン
小さじ1
★にんにく
1カケ以上
 
 
 
ごま油

作り方

  1. 1

    キャベツをフードプロセッサーで粗めにみじん切り。全体がみじん切りになったらok!フードプロセッサーのかけすぎに注意!

  2. 2

    ミンチに★を入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    1のキャベツ(白菜)の水気を絞り、2と混ぜ合わせる

  4. 4

    3を皮で包む

  5. 5

    たっぷり目の油をフライパンもしくはホットプレートに滴し、餃子の焼き面に油を付けて並べていきます。

コツ・ポイント

30個作るのにミンチ肉100gの割合
豚肉が美味しいけど、合挽きミンチでも可能!合挽きだとさっぱりして更にたくさん食べられます。
焼く時はたっぷり目の油で焼くとかりっとします。

このレシピの生い立ち

母の味を再現し、家族の大好きレシピを保存用にしました。ショウガの入ったのが苦手な子どもたちのための餃子です。
レシピID : 7014311 公開日 : 21/11/13 更新日 : 21/12/04

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