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Bestクラムチャウダー２０２１

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Description

クラムチャウダー

材料

■ 野菜炒め
セロリ(みじん切り)
２本
玉ねぎ(みじん切り)
１個
無塩バター
大さじ２
■ その他
アイダホポテト　皮は除くミジン切り
１パウンド＝２＆１・２カップ
小麦粉(薄力粉)
大さじ３
■ クルトン
フレンチパン　小さめに切る
１/２本
無塩バター
大さじ２
パセリのみじん切り
大さじ３
■ その他
生クリーム(動物性)
２カップ
チキンストック
２カップ
ベイリーぶ
２枚
二枚貝
２缶＋汁も使う

作り方

  1. 1

    写真

    無塩バター＋玉ねぎ＋セロリ＋塩＋コショウを炒める
    中火　２分

  2. 2

    写真

    ポテト＋小麦粉を加え混ぜる
    中火
    チキンストック＋ベイリーブを加える
    中火　沸騰

  3. 3

    写真

    生クリームを加える
    弱火　２０分
    貝を加える
    弱火　２分

  4. 4

    写真

    出来上がり

  5. 5

    写真

    クルトン：大さじ２バター＋ぱんを炒める
    中火
    塩、コショウする

コツ・ポイント

ベーコンを加えても美味しいで、ベーコンを加える場合は①で加えてください

このレシピの生い立ち

秋、クラムチャウダーの季節
レシピID : 7014763 公開日 : 21/11/14 更新日 : 21/11/14

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ivanka
Bestクラムチャウダー２０２１
by ivanka