レタスしゃぶしゃぶ『何食べ』#131

【だし】水と日本酒を3:1にして沸かし、白だしで薄く味をつける。
＊家は水1ℓに日本酒300cc、白だし50ccくらい

野菜はレタスをちぎったもの、長ネギ斜め切り、クレソンは適当に。（写真はクレソンが売ってなくて貝割れ大根と豆苗です）

ツケだれは、ポン酢とごまだれ。ごまだれは●を合わせて作る。あとお好みで柚子胡椒、もみじおろし、青ネギの小口切りで。

全部用意できたら、出汁を沸かしてお好きに食べてくださいー♡めっちゃ美味しい♡

レタスは4人で一玉は要るって書いてありましたが、うちも大人2子供2で一玉ペロリでした。是非たくさんご用意ください。

【〆】具を食べてしまったら、スープを一旦沸かし、灰汁をキレイに取って、塩と黒胡椒で味を整える。

↑原作は稲庭うどんです。稲庭うどんでもやってみたけど、我が家は普通の冷凍うどんのが美味しかったです。お好みで。