白菜のそぼろ餡掛け。
クック陽子ちゃん
作り方
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1
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フライパンに油を引き白菜の芯から炒める、火が通ってきたら葉の方を入れ酒を加え飛ばし鶏ガラス－プの素水を加え蓋を閉め蒸す。
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2
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白菜がしんなりしたら火を止め醤油少し加えそぼろを入れさっと混ぜる。胡麻油を足らし混ぜる。水で溶いた片栗粉を回し入れる。
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3
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手早く混ぜ味を見て出来上がり。
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コツ・ポイント
自分で甘めに作ったそぼろならなおいい。作らないのなら甘めのそぼろを選び片栗粉を入れたら手早く混ぜる。醤油は調節に少しにしてください。
このレシピの生い立ち
挽き肉そぼろを作ったのでたまにはお鍋でなく白菜料理をと思い作って見ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クック陽子ちゃん
