俺のクラムチャウダー
バッテラチキラ
作り方
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1
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ベーコン2センチ幅、玉ねぎ1センチ幅、じゃがいもにんじんは食べやすいサイズにカット
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2
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時短のためじゃがいもとにんじんは耐熱容器にいれて3~4分レンチン(500~600wで)
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3
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玉ねぎとベーコンをフライパンにいれて低温からじっくり炒める
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4
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玉ねぎがほんのり茶色になってきたらバター大さじ2、小麦粉大さじ3を加えて馴染ませる
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5
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レンチンしたじゃがいもとにんじんも加えて更に馴染ませる
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6
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あさり缶の茹で汁と水(合計で800cc)を入れてよく混ぜ、ベイリーフ2枚をいれて煮る
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7
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じゃがいもとにんじんがやらかくなったらあさりむき身と牛乳を入れる
牛乳入れたあとはあんまりぐつぐつさせない
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8
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味を見て塩コショウで整える
パセリをふりかけてもOK
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コツ・ポイント
・あさり缶によって塩分量が様々なので何回か失敗するとおいしくできます
・場合によっては茹で汁全部使わないほうがいい場合もある、塩分いれすぎたら終わります
・ブロッコリーとかカリフラワーとかほうれん草とか好きな野菜いれてもGOOD
・場合によっては茹で汁全部使わないほうがいい場合もある、塩分いれすぎたら終わります
・ブロッコリーとかカリフラワーとかほうれん草とか好きな野菜いれてもGOOD
このレシピの生い立ち
あさりから出るダシをたっぷり味わいたいときはこれ一択
前日に作っておけばあとはバケット、グリーンサラダで大満足の朝ごはんになります
前日に作っておけばあとはバケット、グリーンサラダで大満足の朝ごはんになります
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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