ラタトゥイユ

Name: ラタトゥイユ
Yield: 2人分
Ingredients: ナス 1本; トマト 1個; ズッキーニ 1/2本; 玉ネギ 1/2個; トマト缶 200g; オリーブオイル 適量; ニンニク 適量; バジル 適量; ブラックペッパー 適量

Description

野菜をたっぷり使ったカラフルラタトゥイユです！県産野菜をたっぷり使ってどうぞ！

新潟県

材料（2人分）

1本

1個

1/2本

1/2個

200g

オリーブオイル

適量

ニンニク

適量

バジル

適量

ブラックペッパー

適量

作り方

1

玉ネギ、ニンニクをみじん切りにする。
2

ナス、トマト、ズッキーニはスライスしておく。ナスは水につける。
3

玉ネギとニンニクをオリーブオイルで炒める。
4

トマト缶を入れ、酸味が飛ぶまで煮る。
5

耐熱皿に４を入れ、上にナス、トマト、ズッキーニを順に並べる。
バジルとブラックペッパーをふりかける。
6

オーブンで 20 分ほど焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

出典：https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。

レシピID : 7016390 公開日 : 23/02/08 更新日 : 23/02/08

このレシピの作者

新潟県

新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん！

このキッチンでは、「食の宝庫　新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています！

毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか？

おめさん、いっぺごと食いなせや～(*´３｀)-з

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