【保育園おやつ】紫芋のやわらかクッキー

Name: 【保育園おやつ】紫芋のやわらかクッキー
Yield: 10人分（20枚）
Ingredients: 紫芋（冷凍ペーストでも可） 100ｇ; バター 50ｇ; 砂糖 30ｇ; ホットケーキミックス粉 150ｇ

Description

新島村のサツマ芋は甘いと評判です。
ホットケーキミックスを使ってやわらかい食感のクッキーを保育園のおやつで作りました！

新島村

材料（10人分（20枚））

紫芋（冷凍ペーストでも可）

100ｇ

バター

50ｇ

砂糖

30ｇ

ホットケーキミックス粉

150ｇ

作り方

1

紫芋を蒸してつぶします。（紫芋ペーストを使う場合は電子レンジで温めておきます。）
2

バターと砂糖を加えて、均一になるように混ぜます。
3

ホットケーキミックスを加えて混ぜます。
4

ナマコ型に成形し、冷凍します。
5

使うときに解凍し、厚さ4～5ｍｍ程度にスライスし、予熱した180℃のオーブンで10分焼きます。

コツ・ポイント

どんなサツマ芋でも美味しく作れます！にいじま農協さんでは、紫芋やアメリカ芋の冷凍ペーストがあり、とても便利に使えます。

このレシピの生い立ち

レシピ監修：新島保育園

レシピID : 7018282 公開日 : 21/11/17 更新日 : 22/04/13

このレシピの作者

新島村

こんにちは！
東京都内にある新島村（新島と式根島）では「つながる、ひろがる食育」をめざして、

・島で採れる食材を使った身体にやさしいレシピ
・給食（保育園、小・中学校、老人ホーム）の人気メニューレシピ
・うま味を利かせた塩分、糖分控えめレシピ

を、村役場の管理栄養士がわかりやすく紹介します。
ぜひ試してみてください！
新島村役場HP　https://www.niijima.com/