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手羽先細い方はもち手になるから肉のたくさん付いてる方の骨をとりだす 皮をちぎらないようにあとで袋状のとこにつめるので
にんにくみじんぎり、たまねぎみじんぎりする卵は溶いておくチーズは5ミリ角にカット ひき肉に塩でねばるように混ぜる
切ったものをひき肉に混ぜる それを手羽先のふくろに詰めていく クッキングシートしいた天板に乗せる 余熱200度
溶かしバターをはけで手羽にぬる しおコショウをふり オーブンで200度20分焼く やきいろがついたらOK