ごま風味・焼き塩サバのスコップコロッケ
作り方
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1
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ジャガイモは皮のまま4等分くらいにカット、玉ねぎは薄切りにする。
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2
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ジャガイモを10分ほど茹でる(箸が通るようになればOK)。
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3
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ごま油で玉ねぎを少し色づく程度に炒める。
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4
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塩サバを焼いて骨を取りざっくりほぐす。
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5
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茹でたジャガイモの皮を取り潰す。
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6
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炒めた玉ねぎに塩サバとジャガイモ、刻みネギを加えてかき混ぜる。
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7
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グラタン皿に入れて軽く抑える。マヨネーズを回しかけ、パン粉とすりゴマを散らしてオーブントースターで焼けば出来上がりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
一切れ残っていた塩サバ。いただき物のジャガイモと合わせてみよう。