砂肝と長ネギの焼鳥（おうちで居酒屋気分）
おなかがぺこりん
作り方
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1
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砂肝は半分に切る。
長ネギは３cm幅に切る。
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2
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砂肝、長ネギ、砂肝、長ネギの順に串に刺す。（５本できます。どっちかあまっても多めに刺して大丈夫です）
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3
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フライパンに、②を並べ入れ、水も入れて、火にかけ、沸騰したら中火にする。
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4
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蓋をして、水分が半分なくなったら、砂肝を裏返す。
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5
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水分がなくなったら、蓋を取り、こんがり両面焼く。
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6
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器に盛り、塩こしょうをふる。
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コツ・ポイント
油が必要な方はご使用ください。
砂肝の刺し方がガタガタしていても、水で蒸し焼くことで、中までしっかり焼けます。
砂肝の刺し方がガタガタしていても、水で蒸し焼くことで、中までしっかり焼けます。
このレシピの生い立ち
焼鳥屋さんは高いので、おうちで居酒屋気分で焼鳥を作りました。
おなかがぺこりん
