野菜の甘辛ロール
埼玉県幸手市
作り方
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1
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なすは細く縦長に切り、舞茸はほぐす。巻きやすいように、電子レンジで加熱し、少しやわらかくする。（600Wで約20秒）
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2
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青じそは軸を切り落とし、キャベツは千切りにして、水にさっとくぐらせ、水気を切っておく。
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3
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豚肉を広げ、Aのにんにくを塗って、塩を振り、青じそ→なす→舞茸の順にのせる。
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4
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フライパンに油を熱し、③の巻き終わりを下にして焼く。火が通ったら混ぜ合わせたBを加えて味付けをする。
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5
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付け合せのキャベツと一緒に盛り付け、お好みで七味唐辛子を振る。
（１人前 ４４６Kcal）
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コツ・ポイント
豚肉にお好みの野菜やきのこを巻いて、ボリュームアップ。少ない調味料でもおいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
広報さっての「げんきアップメニュー」で紹介されたレシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
埼玉県幸手市
