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じゃこ大根のふりかけ（山本ゆりさん）

じゃこ大根のふりかけ（山本ゆりさん）の画像

Description

懐かしい味の手づくりふりかけ♡

材料 （大根の葉１本分）

大根の葉
1本分
ごま油
大さじ1半
酒、醤油、みりん
各大さじ1半
ちりめんじゃこ
25g
水
80mlくらい
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    大根の葉を1分半くらい茹で、冷ましてからみじん切りにする。水気をしっかり切る！

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油大さじ1半くらい入れ熱し、みじん切りにした大根の葉を炒める。中火。

  3. 3

    写真

    油がまわったら、酒と醤油とみりん各大さじ1半を入れ混ぜ炒める。

  4. 4

    写真

    ちりめんじゃこ、水80mlくらいを投入し炒め煮る。汁気がなくなれば完成！

  5. 5

    写真

    味見をし、今回は塩を少々ふり整えました♡混ぜごはん◎

コツ・ポイント

茹でたあとの水気をしっかりと切る。汁気が無くなるまでしっかり炒め煮る。

このレシピの生い立ち

大根の葉を見たらつくりたくなるコレ♡山本ゆりさんのあったかさが好きです。
レシピID : 7021340 公開日 : 21/11/19 更新日 : 21/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年5月18日
写真
クックQM5U3Q☆
🌄大根の葉は、ふりかけが一番ですね😅参考にさせてもらいましたありがとうございました😊
#後で、鰹節混ぜます。
2021年12月11日
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しげやん☆
簡単&美味しい!!!「作り方」が解りやすくて有り難かったです♪
#常備菜にもピッタリ
2021年12月8日
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O凸O
簡単美味しくできました！おにぎりにおやきに大活躍！美味しいレシピありがとう！
#ふりかけ #大根葉無駄なく #野菜モリモリ
2021年12月7日
初れぽ
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ルナナン
簡単に美味しくでき、2歳の息子ももりもり食べてくれました
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( )
ケイコスペード
じゃこ大根のふりかけ（山本ゆりさん）
by ケイコスペード