つゆがウマイ！寄せ鍋つゆレシピ
ELICAFE本店
作り方
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1
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鍋に★を入れ、沸騰させ、アルコールを飛ばす。
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2
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1の鍋に野菜、鶏肉、魚介類、きのこなどを入れ、20分ほど煮込んで出来上がり✨
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3
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〆のうどんもオススメです。
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コツ・ポイント
白菜は芯の部分をそぎ切りや細切りにすると火が通りやすいです。魚介類を入れるとよりお出汁がおいしくなります。魚介類がない時は帆立の缶詰などを汁ごと入れると美味しいです。
このレシピの生い立ち
美味しい料亭のお出汁を頂いたので、寄せ鍋のお汁を作っでみました。
ELICAFE本店
