簡単♪10分クッキング~あさりのパスタ 

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Description

コツがあります。あさりとオイルをフライパンでよーくなじませるように振ることです。振ることによって劇的に美味になります。

材料 (2人分)

150g
白ワインまたは日本酒
50CC
ほんだし
小さじ一杯
めんつゆ
小さじ一杯
にんにく
ひとかけ
オリーブオイルまたはグレープシードオイル
大さじ一杯

作り方

  1. 1

    フライパンを熱する前に、オリーブオイル・みじん切りにしたにんにくを入れてから火をつける。

  2. 2

    弱火でにんにくの香りをオイルに移し、あさりを投入したら中火にします。
    ★あさりとオイルが交わるように鍋をふります。

  3. 3

    あさりとオイルが交わり、汁けが出てきます。ここに白ワインを投入。

  4. 4

    白ワインを入れてスープっぽくなりましたね、ここにほんだし・めんつゆを入れて完成。

  5. 5

    ペンネを好みの硬さに茹でておき、4に入れて鍋を振ります。

    好みでハーブなどを飾っても。

コツ・ポイント

★オリーブオイルとあさりをなじませるように鍋を振るのが大切です。ここで、手抜きすると油っぽくなるので、必ずオイルとあさりをなじませるようにしてくださいね。

このレシピの生い立ち

あさりをたくさんいただいたので、ぱぱっと10分でできました~^^
レシピID : 702239 公開日 : 08/12/20 更新日 : 08/12/20

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