おうち居酒屋★お酒の〆に♪サムゲタン風
ちーすけ♡
作り方
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1
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鍋に★を入れて火にかけます。(あればネギの青い部分を加えても)
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2
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沸騰したらこの様にアクが出るのでアクと脂を取り除きながら中火(沸々する位の火加減)で約20分煮ます。
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3
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生姜を取り除き塩で味を整えます。煮汁は2/3位になります。
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4
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③にご飯を加え沸騰したら火を止める。美味しいスープをいただきたいのでスープは多めになってます。
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5
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青ネギをたっぷり散らします。それぞれ茶碗によそっていただきます(*^^*)
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コツ・ポイント
スッキリしたスープに仕上げたいのでアクと脂は丁寧に取り除きます。手羽中なので煮込み時間は短くても美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
いつもコトコト♪鶏ガラを1時間以上煮込んで作るわが家の定番鶏のスープ(。-∀-)←お肌の老化対策のため必死のパッチで煮込むヤツ。
今日は手羽でチャチャっと簡単にプチ老化対策！笑 鶏ガラスープほどコクはありませんがお酒の〆にほっこりです！
今日は手羽でチャチャっと簡単にプチ老化対策！笑 鶏ガラスープほどコクはありませんがお酒の〆にほっこりです！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちーすけ♡
