岡山 倉敷銘菓 むらすずめ風
花鳥舞
作り方
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1
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粉類はふるいにかけておき、☆の材料を混ぜ、粉類のボウルに入れまぜる。
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2
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持ち上げると、トロトロー落ちてくるかんじです。
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3
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フライパンを弱火にかけて、サラダ油を薄くひき小さめのお玉一杯ぶんをのばします。
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4
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ふつふつと穴が空いてきたら、裏返し1分ほど焼いたら、ふつふつの穴がある方を下にし皿に移しあんこを乗せ半分に折ります。
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コツ・ポイント
生地をひっくり返すときは一度だけにすると、柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
どら焼きを作っていましたが、同じ生地でむらすずめが作れるのではと思ったのがきっかけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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花鳥舞
