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かぼちゃとたまねぎ、ニンニクを薄切りにしておく
牛肉に塩胡椒をしておく
フライパンを温め、オリーブオイルとニンニクを入れる。
たまねぎを中火で炒める。
牛肉を炒める
かぼちゃを入れて軽く炒める。
赤ワインを入れ、蓋をして中火で3分煮込む。焦げ付く場合はお湯を足す。かぼちゃに火が通ったら、軽く水分飛ばしておく。
パイ皮を器に敷く前にバターを塗っておく。バターの上にパイ皮を敷く。
【7】をパイ皮の上に並べる。
200度のオーブンで20分焼く。途中焦げそうな場合はアルミホイルを乗せる。