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【揚げずに美味しい】なすの揚げ浸し

【揚げずに美味しい】なすの揚げ浸しの画像

Description

鍋ひとつで簡単に出来る茄子の揚げ浸しです。
油っこくなく柔らかい茄子が味わえます。

材料 （3人分）

ナス
3本
油
大さじ4
★めんつゆ2倍濃縮
大さじ4
★水
大さじ4
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★生姜(チューブ)
大さじ1/2
大根おろし
お好みで
 

作り方

  1. 1

    写真

    ナスの皮をピーラーでしま剥きし、
    縦半分に切って隠し包丁を入れる。

  2. 2

    写真

    食べやすい大きさに切って5分ほど水に浸す(アクを抜く)

  3. 3

    写真

    鍋に油を入れる(大さじ4くらい)
    ナスの水気を取り、鍋に入れ揚げ焼きする

  4. 4

    写真

    全部のナスの表面に油を染み込ませる。

  5. 5

    写真

    ❹くらいになったら★を入れる。
    (あらかじめ★を全部混ぜておくとやりやすい)

  6. 6

    写真

    ひと煮立ちさせたら火を止める。

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付けて、お好みで大根おろしやネギを散らして完成！！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母が作ってくれる茄子の揚げ浸しが好きで
簡単に作れないかと色々試して完成しました!!
レシピID : 7026419 公開日 : 21/12/07 更新日 : 21/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年4月23日
初れぽ
写真
☆ゆーち☆
味付けが本当においしい！そしてフライパン1つで完成する完璧レシピです(^^♪なすの揚げ浸しはこれしか勝たん！！笑
#簡単 #フライパンひとつ #失敗なし
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( )
クックO21J3M☆
【揚げずに美味しい】なすの揚げ浸し
by クックO21J3M☆