手軽に腸活☆もち麦の冷凍保存の画像

Description

食物繊維で腸活☆もちもち食感♡小分け冷凍でいろんな料理に追い繊維♪

材料 (ゆで上がり300g分)

100g
1ℓ

作り方

  1. 1

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    たっぷりの水にもち麦を入れます。

  2. 2

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    中火にかけて、沸騰したら約1分加熱します。

  3. 3

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    約1分ゆでたら、ふたをして、20分ほど放置します。

  4. 4

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    ザルに上げて、水で洗いぬめりを取り水気を切ります。

  5. 5

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    食品用保存袋に入れ、厚さ1㎝未満に広げ密封して冷凍します。お箸などで使い切りサイズに区切っておくと1つずつ取り出せます。

コツ・ポイント

冷凍庫で2~3週間が保存期間の目安です。
レンジで解凍して白米に混ぜたり、スープなど加熱する料理には凍ったまま一緒に加熱してOK!
具の少ないインスタントのスープなどに加えて、手軽に食物繊維をとることができます♪

このレシピの生い立ち

食物繊維が多く、血糖値の上昇をゆるやかにしてくれる効果もあるもち麦。いろんな料理に使えるので、冷凍保存で毎日手軽に食べられるようにしています。
レシピID : 7028083 公開日 : 21/11/30 更新日 : 21/11/30

このレシピの作者

うるま市健康支援課
沖縄県うるま市の公式キッチンです。
毎日の食事が楽しくなるようなレシピを紹介します♪
うるま市HP https://www.city.uruma.lg.jp/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ラップで包んでジップロックに入れて冷凍庫へ。これで食べたいときにすぐ食べられますね~